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Asador a Gas: Sabor único con Piedra Volcánica

La búsqueda de la eficiencia y calidad en la cocina industrial es una constante para profesionales y negocios del sector gastronómico. Entre las piezas clave de equipamiento se encuentra la churrasquera industrial, una herramienta fundamental en la preparación de carnes y otros alimentos a la parrilla. A menudo, surgen interrogantes sobre su funcionamiento, mantenimiento y ventajas frente a métodos tradicionales como el carbón. En este artículo, nos adentraremos en el mundo de las churrasqueras industriales, despejando dudas y proporcionando una guía detallada sobre su uso y beneficios.

Características principales de la churrasquera industrial

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Parrilla con sistema de inversión

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La parrilla de inversión es una innovación que ofrece múltiples ventajas en el proceso de cocción. Una de ellas es la marca perfecta que deja en las carnes, esencial para una presentación impecable. También, su sistema de alturas ajustables permite adaptarse a diversos tipos y cortes de alimentos, maximizando la eficiencia y la uniformidad en la cocción.

Recolección de grasas

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Otro elemento destacado es su capacidad para recolectar la grasa que desprenden los alimentos. Este diseño inteligente facilita la limpieza y el mantenimiento, asegurando una higiene óptima y una prolongación de la vida útil del equipo.

El corazón de la churrasquera: la cama de piedra volcánica

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Reemplazo del carbón

La piedra volcánica, elemento central de este sistema, reemplaza al carbón tradicional. A diferencia de este último, la piedra volcánica no se consume, lo cual representa un ahorro considerable en el tiempo y en los costos operativos.

Beneficios en la cocción

También de ser una solución más limpia al no producir humo, la piedra volcánica distribuye el calor de manera uniforme. Este factor es crucial para obtener una cocción homogénea y para reducir los tiempos de preparación, lo que resulta en un servicio más ágil y eficiente.

El quemador tipo h industrial

Diseño innovador y eficiencia

El quemador tipo H industrial es la fuente de calor que complementa a la piedra volcánica. Su diseño proporciona la intensidad necesaria para una cocción rápida y continua de los alimentos. Este tipo de quemador se caracteriza por su alto rendimiento, asegurando una excelente distribución del calor y una notable reducción en el consumo de gas.

Las churrasqueras industriales de sistemas con parrilla invertida, cama de piedra volcánica y quemador tipo H industrial representan una evolución significativa en el mundo de la cocina a gran escala. Estos equipos brindan una solución efectiva y duradera para negocios que buscan optimizar su funcionamiento, ofreciendo cocina de alta calidad con una operativa simplificada y eficiente. La inversión en una churrasquera industrial es, sin duda, un paso adelante hacia la excelencia gastronómica.

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